ПРИСТРОЇ ДЛЯ ДОЗУВАННЯ І ФАСУВАННЯ ДРІБНО-ШТУЧНИХ І ШТУЧНИХ ВИРОБІВ

3.7.1. Загальна характеристика об’єктів пакування, способів їх дозування і фасування

Дрібно-штучні вироби належать до кускової сипкої продукції. Основною характеристикою цих виробів, як об’єктів пакування, є сгіів — розмірність маси частини продукції з допустимою масою абсолютної
похибки дозування. Ця особливість вимагає дещо іншого підходу під час формування дози продукції.

До дрібно-штучної продукції можна віднести: кондитерські вироби (цукерки, печиво, тістечка тощо); цукор-рафінад; хлібобулочні вироби, нарізку м’ясних і ковбасних виробів; ягоди, овочі, фрукти, коренеплоди та ін. Доза із такої продукції формується трьома основними способами: поштучний, ваговий, комбінований (поштучно — ваговий). Поряд із цим пакування може здійснюватись кожного виробу окремо або їх групи.

До найбільш характерних способів пакування дрібно-штучних виробів можна віднести:

• поштучне обгортання пакувальним матеріалом;

• поштучне розміщення між шарами пакувального матеріалу;

• поштучне розміщення в рукаві плівки, з якої формується упаковка;

• поштучне розміщення у споживчій тарі;

• обгортання пакувальним матеріалом групи дрібно-штучних виробів;

• розміщення групи виробів у рукаві плівки, з якої формується упаковка;

• укладання виробів у споживчу тару;

• розміщення дози продукції у споживчій тар, або упаковці, що виготовляється одночасно із виконанням операції дозування і фасування;

• комбінований спосіб пакування.

Залежно від фізико-механічних характеристик дрібно-штучної продукції, пакувальних матеріалів, технічного стану підприємства; запиту споживачів для одного виду продукції можуть застосовуватись практично всі вище перераховані способи пакування.

Під штучною продукцією розуміють виріб, вага якого відповідає величині дози продукції, а сам об’єкт переміщення з відповідними припущеннями можна прийняти як тверде гуківське тіло.

До штучної продукції належать: хліб, батон, риба, птиця, твердий сир, шматки м’яса тощо.

Для штучних виробів доза або формується під час їх виготовлення, або визначається зважуванням під час пакування.

Основними способами пакування такої продукції є:

• обгортання пакувальним матеріалом;

• розміщення у споживчій тарі;

• розміщення у рукаві плівки, з якої виготовляється споживча упаковка;

• комбінований спосіб пакування.

Оставить комментарий